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    原創
    餐飲店評等級 你常吃的店鋪上榜沒?
    2022-07-30 09:09:43
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    淄博新聞網訊 7月29日,淄博萬象匯的15家餐飲店負責人接過了餐飲量化分級評審A級證書。當天,由張店區市場監管局主辦的2022年餐飲量化分級評審暨評優活動頒獎在此舉行。此次活動從6月份啟動,最終,哈根達斯、過橋緣、海底撈、綠茶餐廳等15家店鋪達到A級標準。

    餐飲店為什么要進行量化分級評審?通過標準化管理,店鋪經營有了哪些變化?在A級飯店吃飯市民感受如何?

    7月29日11點,淄博萬象匯海底撈火鍋店內已經賓客滿盈,店門口懸掛的綠色“A”型標志和笑臉標志格外顯眼?!盃I業執照、公示牌、消防安全檢查合格證等資料懸掛完整”“廚房衛生狀況良好,操作間保持在25℃左右”“臺賬記錄明確,食材進購來源和發票完好”……進店一瞧,能被評為A級店鋪,果然不一般?!邦櫩瓦M店前就能在顯著位置看到我們的提示牌,掃碼可查看店鋪詳細信息,認準‘A’型標志和笑臉標志進店就餐,我們會給顧客不一樣的用餐體驗?!焙5讚崎T店負責食品安全的工作人員說。張店區市場監管局體育場監管所所長楊光介紹,此次,對淄博萬象匯餐飲部56家餐飲店鋪和食通天的18家店鋪進行了量化分級等級評定。今后,在萬象匯的每家餐飲店門口,都會按照此次量化分級的評審結果貼上相應標志,“A”型標志代表著專家和消費者對餐飲店鋪的認可和肯定,通過餐飲量化分級評審,規范了餐飲店的管理制度及食品安全保障等相關流程,提高了消費者的滿意度。

    從6月21日評審開始,到7月29日公布結果,監管人員對萬象匯的70余家餐飲店鋪進行了3輪現場勘驗,最終經過綜合打分得出結果。據介紹,此次評定充分考慮到經營業態、經營類別、經營規模等因素,區分大中型餐飲和小型餐飲的不同特點,細化評價要求和評定標準,突出量化分級的針對性和科學性。在評定過程中,鼓勵餐飲服務單位工作創新,對于實施HACCP、ISO9000系列認證,色標管理、明廚亮灶、清潔廚房等,給予適當加分;將監督抽檢、食物中毒、投訴舉報及查處情況等各方面信息納入動態等級綜合評定,對抽檢不合格、自查自糾不及時、管理制度不落實、發生食品安全責任事故或出現違法違規行為等給予減分。

    工作人員介紹,此次評選出的結果要落實分級分類監管措施,制定不同的巡查監管計劃,對A級店鋪原則上減少檢查頻次,無事不擾。但評定結果是動態的,將根據周期檢查結果、投訴舉報數量等情況適時調整。

    正在就餐的市民王先生表示,作為消費者,希望看到更多的餐飲店能夠實行量化分級管理,評價好的店鋪予以公示并給與標識,這樣在就餐時可以有的放矢地進行選擇,享受更好的服務和就餐體驗。

    相關鏈接:

    淄博萬象匯15家A級店鋪:哈根達斯、快樂檸檬、麥當勞、漢堡王、過橋緣、食通天-秦晉面莊、熊貓大師、新石器烤肉、呷哺呷哺、海底撈火鍋、茅廬、綠茶餐廳、老板戀上魚、太二老壇子、火鳯祥餐飲店。

    (全媒體記者趙曉雯)


            編輯:王磊
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